Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290

Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290 профессиональный на 5 уровней позволяет сохранить продукцию в первичном ее виде на долгий срок. Благодаря интенсивному замораживанию продуктов за короткое время удается сохранить вкус и структуру. Внутри оборудования есть мощный вентилятор, благодаря которому продукция быстро замораживается или охлаждается. Шкаф шоковой заморозки способен заморозить мясные продукты, рыбные, полуфабрикаты и различные овощи, фрукты или ягоды без потери их целостности и полезных свойств.

Шкаф шоковой заморозки VBL5-R290 представляет собой конструкцию в виде небольшого холодильника с распашной дверью из нержавейки. Внутри расположены универсальные направляющие для гастроемкостей и противней.

Производительность 20 кг за 90 мин при рабочей температуре для охлаждения от +90 до +3°С и 15 кг за 270 мин при рабочей температуре для замораживания от +90 до -18°С. Поскольку этот процесс происходит в вышеупомянутом режиме, то при шоковой заморозке блюда или продукта образуются микрокристаллы льда, которые в отличие от макрокристаллов не нарушают структуру.

Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/750/850

Мощность, кВт: 1,2

Хладагент: R290

Напряжение, В: 220

Вес:103 кг

Вес в упаковке:113 кг

Габаритные размеры в упаковке Д/Ш/В, мм: 860/840/1150

Производитель: Турция

Срок гарантии: 2 года

Оборудование имеет пять уровней, каждый уровень соответствует размеру гастроемкости 530х325мм(GN 1/1)/600х400мм. Материал изготовления – нержавеющая пищевая сталь AISI 304. Температурный режим, при котором работает шкаф шоковой заморозки -30/-40 °С.

Купить аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290 с доставкой в любой город Украины: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Луцк, Полтава, Ровно, Луганск, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Северодонецк, Черновцы, Краматорск, Покровск, Чернигов, Мариуполь, Сумы, Берегово, Трускавец.