Корзина
+38063 124 84 14
Контакты
Фудмебель - мебель из нержавеющей стали
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38063124-84-14Виталий
+38067285-76-28Галина
Виталий
УкраинаКиев
Карта

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101
  • В наличии

285 400,80 грн.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101
285 400,80 грн.
В наличииПароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101
Купить
+38063124-84-14
Виталий
  • +38067285-76-28 Галина
Купить
+38063124-84-14
Виталий
  • +38067285-76-28 Галина
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Профессиональный пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101 способен заменить стандартное тепловое оборудование (плиту с духовкой, жарочный шкаф, пекарский шкаф) на компактной кухне ресторана, кафе, столовой или магазина. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Может запекать, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения.

Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента. Приготовления продуктов происходит с помощью конвекции горячего воздуха, регулируемой по усмотрению, свежего пара, подаваемого под давлением, или в условиях пароконвекции - сочетания горячего воздуха и свежего пара. При этом можно по желанию использовать либо только пар, либо только горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.

Рабочая камера пароконвектомата без стыков, с закругленными углами, для упрощения очистки, оснащена предохранительным устройством на случай скопления жидкости. Дверная ручка с функцией легкого открывания и функцией автоматического захлопывания дверцы.

В пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101 заложены 5 рабочих режимов:

    Рабочий режим «горячий воздух» (t=30-300˚С) — идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки.
    Рабочий режим «приготовления на пару» (t=100˚С) — идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения.
    Благодаря комбинации пара и горячего воздуха (t=30-300˚С) исключаетсявысыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается равномерное подрумянивание. С помощью этого режима можно приготовить жаркое, рулеты, запеченные овощи, картофельную запеканку, различные виды омлетов и т.д.
    Низкотемпературный пар (t=30-99˚С) — приготовление в щадящем режиме при максимальном насыщении пара и температуре ниже 100˚С можно приготовить изысканные блюда как крем, карамель, овощные суфле, рыбу.
    Регенерация Finishing (t=30-300˚С) — позволяет отменить необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в режиме Finishing до нужной температуры.

Установление режимов проводится с помощью поворотного переключателя. На панели управления есть 3 переключателя: режим работы 5-ти режимов, регулятор температуры рабочей камеры, индикатор времени.

Температурный зонд измеряет температуру внутри продукта.

Технические характеристики Пароконвектомата RATIONAL Combi Master СМ 101:

Электрический бойлерный пароконвектомат.
Вместимость: 10 x 1/1 GN.
Габариты 847х771х1042 мм.
Общая потребляемая мощность: 18,6 кВт.
Напряжение: 380 В.
Электромеханическое управление.
Температурный зонд измеряет температуру внутри продукта.
Встроенный ручной душ.

Производство: Германия

Детали пароконвектомата RATIONAL Combi Master СМ 101 изготовленные из нержавеющей стали и коррозионностойких материалов. Стеклянная дверь рабочей камеры пароконвектомата RATIONAL Combi Master CM 101 и галогенная подсветка позволяет контролировать процесс приготовления блюда. Двойное остеклении способствует минимальным потерям тепла из рабочей камеры, Температура внешнего стекла дверцы нагревается максимум до 70˚С при температуре рабочей камеры 270˚С.

Гарантия 1 год.

Доставка  любой город Украины!



Пароконвектомат RATIONAL Combi Master СМ 101 купить
в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.

Характеристики
Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип парообразования  Бойлерный
Тип управленияМеханическое
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность18.6(кВт)
Материал корпусаНержавеющая сталь
Гарантийный срок  12(мес)
Информация для заказа
  • Цена: 285 400,80 грн.