Пароконвектомат Unox XEVC0711EPR

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR серии ChefTop MIND.Maps - это новое шестое поколение пароконвектоматов Unox модельного ряда 2015 года. Такой пароконвектомат подойдет для небольших заведений общественного питания на 50-100 посадочных мест.

Пароконвектомат Unox XEVC0711EPR версии PLUS является продолжением легендарной серии Evolution, однако имеющий ряд принципиальных отличий при неизменно высоком качестве приготовления блюд. Версия PLUS в отличие версии ONE оснащена полным набором функций и технологий.

Пароконвектомат оснащен сенсорным дисплеем с мультиязычным интерфейсом MASTER.Touch PLUS. Управление печью с помощью сенсорного дисплея исключительно удобно и логически понятно. Интерфейс реализован настолько просто, что не требует специального обучения, необходимо лишь знание технологических процессов и наличие творческого потенциала.

Купить подставку под пароконвектомат или конвекционную печь можно здесь!

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR относится к серии гастрономических печей ChefTop и имеет вместимость 7 уровней стандарта GN1/1 (530x325 мм).

Печь может подключаться как к сети трехфазного переменного тока 380 В. К водопроводу пароконвектомат необходимо подключать через фильтр-водоумягчитель, а к канализации подключать следует с использованием воздушного затвора.

Характеристики технические:
Способ образования пара: инжектор  
Количество уровней, шт: 7
Вместимость: 5 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм)
Расстояние между направляющими, мм: 67
Мощность, кВт: 11,7
Напряжение, В: 400
Рабочая температура, °С: 30-260
Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу
Панель управления: сенсорная
Размеры(ДхШхВ), мм: 750х773х843
Вес, кг: 85
Производитель: UNOX (Италия)

Гарантия 1 год.

Доставка по Украине!

Функции готовки пароконвектомата:

Готовка с конвекцией при температуре от 30°С до 260°С.
Комбинировнная готовка Конвекция+Пар при температуре от 35°С до 260°С, STEAM.Maxi от 30% до 90%
Комбинировнная готовка Конвекция+Пар при температуре от 35°С до 260°С, STEAM.Maxi от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35°С до 130°С, STEAM.Maxi на 100%
Готовка: Конвекция+Сухой воздух при температуре от 30°С до 260°С, DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
Датчик температуры SOUS-VIDE - опция
Предустановленные и автоматические программы готовки

Технология MIND.Maps: графическое изображение процессов готовки, состоящих из неограниченного количества шагов
Программы: память на 256 ячеек
Программы: возможность называть и загружать фото программ в памяти
Программы: возможность сохранять имя программы, написав его стилусом
CHEFUNOX: выбор режима готовки (жарка, тушение, гриль...), выбор степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для готовки разных продуктов одновременно
MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени
Технология ADAPTIVE.Cooking
Распределение воздушных потоков в камере готовки - Технология AIR.Maxi

Вентиляторы с реверсивным движением
4 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
4 полустатических режима работы вентилятора, устанавливаемых оператором
Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN

4 автоматические программы мытья с моющим средством
Емкость для моющего средства встроена в печь
Мытье заднего отсека с вентиляторами (только для версии PLUS)
Технические детали

Камера из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
Освещение камеры посредством внешней лампы LED
Паронепроницаемая сенсорная панель управления MASTER.Touch
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Пароконвектомат в стандартном исполнении оснащен дверью, которая открывается справа налево. Печи с открыванием двери слева направо исполняются под заказ.

Купить пароконвектомат Unox XEVC0711EPR в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.