Пароконвектомат Unox XEVC0621EPR

Пароконвектомат Unox XEVC0621EPR представляет собой универсальное оборудование для промышленной кухни. Это электрическое оборудование обеспечивает приготовление пищи с сохранением большей части витаминов и микроэлементов. Аппарат с 6 уровнями GN 2/1 и мощностью 20,5 кВт широко используется на кухнях кафе и ресторанов, заведений быстрого питания и в небольших кондитерских цехах. Благодаря инновационной технологии MULTI.Time в пароконвектомате Unox XEVC0621EPR осуществляется одновременная кулинарная обработка продуктов с различным временем приготовления.

Купить подставку под пароконвектомат или конвекционную печь можно здесь!

Машина укомплектована многоточечным термощупом, позволяющим точно определять температуру внутри приготовляемой пищи, а также современной и удобной сенсорной панелью управления. Рабочая температура пароконвектомата Unox варьируется в диапазоне от +30 до +260 градусов. Простота очистки оборудования обеспечивается системой автоматического самоочищения.

Управлять процессом приготовления, вносить в память оборудования наиболее интересные способы приготовления блюд, а также находить оптимальные методы готовки различной продукции помогает система MASTER.Touch PlusTM. Технология равномерного распределения пара внутри рабочей камеры пароконвектомата обеспечивает качественное пропекание продукта и образование аппетитной корочки.

Характеристики технические:
Подключение    380 В
Количество уровней    6
Расстояние между уровнями    80 мм
Тип гастроемкости    GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)    646x530 / 620x530 мм
Панель управления    электронная
Температурный режим    от 30 до 260 °С
Мощность    20.5 кВт
Ширина    860 мм
Глубина    1120 мм
Высота    843 мм
Вес (без упаковки)    160 кг
Страна-производитель    Италия
Производитель    Unox Италия

Гарантия 1 год.

Доставка по Украине!

Режимы выпечки:

Конвекция 30-260 °C
Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
Дельта Т ― выпечка с основным датчиком
Зонд MULTI.Point
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время
Распределение воздуха в камере:

AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха
AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки
Управление климатом в камере:

DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов
ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка
Двухярусная колонка:

MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
Теплоизоляция и безопасность:

Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери
Автоматическая очистка:

Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере
Запатентованная дверь:

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Купить пароконвектомат Unox XEVC0621EPR в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.