Пароконвектомат Apach AP5D NP

Пароконвектомат Apach AP5D NP профессиональный без автомойки (опционно) на 5 уровней с реверсными двигателями. Направляющие универсальные GN 1/1 или 600х400 мм. 

Пароконвектомат – это универсальный аппарат,  который, благодаря своей многофункциональности, заменяет до 70% теплового оборудования на профессиональной кухне. Технология позволяет осуществлять приготовление гастрономических блюд и выпечки, таким широким спектром методов как:

    выпекание
    жарение
    гриль
    варка на пару
    тушение
    бланшировка
    поширование
    регенерация.

Преимуществом данного оборудования является возможность приготовления различных блюд одновременно за короткий промежуток времени, что существенно снижает затраты на электроэнергию. При этом сохраняются все органолептические свойства и полезные вещества приготавливаемого продукта с минимальной потерей веса.

Купить подставку под пароконвектомат или конвекционную печь можно здесь!

Программируемый аппарат Apach AP5D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс).

Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.

Технические характеристики:
    2 скорости вентилятора.
    Количество уровней: 5 шт
    Тип направляющих: GN 1/1 + 600х400 мм
    Расстояние между уровнями: 70 мм
    Количество противней в комплекте: 2 шт
    99 программ по 3 этапа приготовления
    Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
    Функция установки и ручной регулировки влажности
    Функция регулировки вытяжки пара
    Функция предварительного нагрева
    Функция охлаждения камеры
    Напряжение: 380 В
    Мощность: 10,8 кВт
    Габаритные размеры: 920х840х705 мм
    Вес нетто: 90 кг

Гарантия 1 год.

Доставка в любой город Украины!
Купить пароконвектомат Apach AP5D в Киеве с доставкой в любой город и поселок Украины: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Луганск.