Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL5-R290

Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL5-R290 професійний на 5 рівнів дає змогу зберегти продукцію в первинному її вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожування продуктів за короткий час вдається зберегти смак і структуру. Усередині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожування або охолоджується. Шафа шокової заморожування здатна заморозити м'ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти або ягоди без втрати їх цілісності та корисних властивостей.

Шафа шокової заморожування VBL5-R290 являє собою конструкцію у формі невеликого холодильника з двостулковими дверима з неіржавкої сталі. Усередині розташовані універсальні напрямні для гастроємкостей і дек.

Продуктивність 20 кг за 90 хв за робочої температури для охолодження від +90 до +3 °C і 15 кг за 270 хв за робочої температури для заморожування від +90 до -18 °C. Оскільки цей процес відбувається в вищезгаданому режимі, то в разі шокового заморожування страви або продукту утворюються мікрокристали льоду, які, на відміну від макрокристалів, не порушують структуру.

Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/750/850

Потужність, кВт: 1,2

Хладагент: R290

Напруга, В: 220

Вага:103 кг

Вага в упаковці:113 кг

Габаритні розміри в пакованні Д/Ш/В, мм: 860/840/1150

Виробник: Туреччина

Термін гарантії: 2 роки

Обладнання має п'ять рівнів, кожен рівень відповідає розміру гастроємкості 530х325 мм (GN 1/1)/600х400 мм. Матеріал виготовлення — неіржавка харчова сталь AISI 304. Температурний режим, за якого працює шафа шокового заморожування -30/-40 °C.

Купити апарат шокового заморожування BRILLIS VBL5-R290 з доставкою в будь-яке місто України: Київ, Харків, Одеса, Дніпр, Львів, Черкаси, Ніколаєв, Херсон, Вінниця, Житосвіт, Івано-Франковськ, Кропивніцький, Луцк, Полтава, Рівно, Луганськ, Тернополь, Ужгород, Хмельницький, Северодонець, Чорник, Крамск, Покрів, Чернігів, Маріополь, Суми, Берегово-, Трускавець.