Пароконвект Unox XEVC0621EPR

Пароконвект Unox XEVC0621EPR являє собою універсальне обладнання для промислової кухні. Це електричне обладнання забезпечує приготування їжі зі збереженням більшої частини вітамінів і мікроелементів. Апарат із 6 рівнями GN 2/1 і потужністю 20,5 кВт широко використовується на кухнях кафе та ресторанів, закладів швидкого харчування і в невеликих кондитерських цехах. Завдяки інноваційній технології MULTI.Time в пароконвектусі Unox XEVC0621EPR здійснюється одночасне кулінарне оброблення продуктів із різним часом приготування.

Купити підставку під пароконвектом або конвекційну піч можна тут!

Машина укомплектована багатоточковим термощупом, що дає змогу точно визначати температуру всередині їжі, що приготовляється, а також сучасну та зручну сенсорну панель керування. Робоча температура пароконвектату Unox варіюється в діапазоні від +30 до +260 градусів. Простота очищення обладнання забезпечується системою автоматичного самоочищення.

Керувати процесом приготування, вносити в пам'ять обладнання найцікавіші способи приготування страв, а також знаходити оптимальні методи готування різної продукції допомагає система MASTER.Touch PlusTM. Технологія рівномірного розподілу пари всередині робочої камери пароконвекторату забезпечує якісне пропікання продукту та утворення апетитної скоринки.

Характеристики технічні:
Під'єднання    380 В
Кількість рівнів    6
Відстань між рівнями    80 мм
Тип гастроємкості    GN 2/1
Розмір гастроємкості (зовнішній./внутр.)    646x530 / 620x530 мм
Панель керування    електронна
Температурний режим    от 30 до 260 °С
Потужність    20.5 кВт
Ширина    860 мм
Глибина    1120 мм
Висота    843 мм
Вага (без паковання)    160 кг
Країна-виробник    Італія
Виробник    Unox Італія

Гарантія 1 рік.

Доставка по Україні!

Режими випікання:

Конвекція 30-260 °C
Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
Змішаний режим вологості та конвекції 35-260 °C, з STEAM.Maxi від 10 до 20%
Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
Сухе повітря випічки 30-260 °C з DRY.Maxi від 10 до 100%
Дельта Т — випічка з основним датчиком
Зонд MULTI.Point
Додаткові функції й автоматичне програмування випічки:

MIND.Maps: малювання процесів випікання з безлічі кроків
Збереження до 256 програм користувача
Можливість приймання імені та зображення збереженим програмам
Збереження назви рецепта будь-якою мовою
CHEFUNOX: вибір режиму, розміру їжі та результату випікання
MULTI.Time: випікання різних страв одночасно, до 10 таймерів
MISE.EN.PLACE: готовність різних страв в один час
Розподіл повітря в камері:

AIR.Maxi: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
AIR.Maxi: 4 програмовані швидкості повітря
AIR.Maxi: 4 програмовані напівстатичних режими випічки
Керування кліматом у камері:

DRY.Maxi: висока вологість і вологість програмована користувачем
DRY.Maxi: випічка з вологістю 30-260 °C
STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
STEAM.Maxi: поєднання вологого та сухого повітря 35-260 °C
ADAPTIVE.Cooking: оптимізація процесу випікання й автоматичне настроювання параметрів випічки для чудових результатів
ADAPTIVE.Cooking: однаковий результат у разі повного завантаження або одного дека
ADAPTIVE.Cooking: датчик вологості та автоматичне коригування
Двухярусная колонка:

MAXI.LINK: дає змогу готувати одночасно продукти, які мають абсолютно різні вимоги температури, вологості та часу
Теплоізоляція й безпека:

Protek.SAFE: максимальна теплова ефективність і безпека роботи (охолодження скла дверей і зовнішніх поверхонь)
Protek.SAFE: гальмування мотора для уникнення втрат енергії під час відчинення дверей
Protek.SAFE: електрична потужність відповідно до реальних потреб
Protek.SAFE PLUS: потрійне скління дверей
Автоматичне очищення:

Rotor.KLEAN: 4 автоматичні програми очищення з мийним засобом і контролем рівня води
Rotor.KLEAN: бак для мийного засобу інтегрований у камері
Запатентовані двері:

Дверні петлі виготовлені з високоміцного самозмащуваного технополімеру
Блокування довільного відчинення дверцят у позиціях 60-120-180°

Купити пароконвект Unox XEVC0621EPR у Києві з доставкою в будь-яке місто й селище України: Харків, Одеса, Дніпр, Запоріжжя, Львів, Черкаси, Миколаяв, Херсон, Вінниця, Житосвіт, Івано-Франковск, Кіровоград, Луцк, Полтава, Рівно, Суми, Тернополь, Ужгород, Хмельніцький, Чорновці, Чернігов, Маріоугл.