Пароконвект Apach AP5D NP

Пароконвект Apach AP5D NP професійний без автомийки (опційно) на 5 рівнів із реверсними двигунами. Напрямні універсальні GN 1/1 або 600х400 мм. 

Пароконвектомат — це універсальний апарат,  , завдяки своїй багатофункціональності, замінює до 70% теплового обладнання на професійній кухні. Технологія дає змогу проводити приготування гастрономічних страв і випічки, таким широким спектром методів як:

    випікання
    смаження
    гриль
    варка на пару
    тушкування
    бланшування
    пошування
    регенерація.

Перевагою цього обладнання є можливість приготування різних страв одночасно за короткий проміжок часу, що істотно знижує витрати на електроенергію. Водночас зберігаються всі органолептичні властивості та корисні речовини, що готуються продукту з мінімальною втратою ваги.

Купити підставку під пароконвектом або конвекційну піч можна тут!

Програмовний апарат Apach AP5D з цифровим керуванням дає змогу запрограмувати до 99 програм, що дає змогу заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти). Згодом досить натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвестомату виготовлений із неіржавкої сталі, камера із заокругленими кутами, що сприяє легкому очищенню. Пароконвектомат має інжекторний тип утворення пари й автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс).

Пароконвектомати Apach обладнані температурним зондом із функцією DELTA to — що дає змогу готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага — неабияк зменшуються втрати під час смаження. Щойно досягається задана температура всередині продукту — піч автоматично вимикається. На особливу увагу заслуговує метод DELTA to — який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери та всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Технічні характеристики:
    2 швидкості вентилятора.
    Кількість рівнів: 5 шт
    Тип напрямних: GN 1/1 + 600х400 мм
    Відстань між рівнями: 70 мм
    Кількість дек у комплекті: 2 шт
    99 програм по 3 етапи приготування
    Функція DELTA to (вимірювання різниці між температурою всередині та зовні продукту)
    Функція встановлення та ручного регулювання вологості
    Функція регулювання витяжки пари
    Функція попереднього нагрівання
    Функція охолодження камери
    Напруга: 380 В
    Потужність: 10,8 кВт
    Габаритні розміри: 920х840х705 мм
    Вага нетто: 90 кг

Гарантія 1 рік.

Доставка в будь-яке місто України!
Купити пароконвептом Apach AP5D у Києві з доставкою в будь-яке місто та селище України: Харків, Одеса, Дніпро, Запорожнення, Львів, Черкаси, Ніколаєв, Херсон, Винниця, Житомир, Івано-Франковськ, Кіровоград, Луцк, Полтава, Рівно, Суми, Тернополь, Ужгород, Хмельнійська, Чорновці, Чернігів, Маріуполь, Луган.